40. godina u aikidou... 

   Daniel Toutain se počeo baviti aikidom 1968. godine kod Sensei Masamichi Noroa i ostao njegov učenik do 1978. godine (puno vrijeme od 1976.).
   Između 1978. i 1982. godine intenzivno je trenirao kod Sensei Nobuyoshi Tamure  pohađajući  skoro sve njegove vikend-seminare, kao i regionalne edukativne seminare koji su tada trajali sedam dana. U tom periodu Daniel Toutain je u Parizu vodio dojo sa 150 učenika aikidoa i praktikovao iaido.  U ovom dojo-u su ga posjetili Sensei Tsunemori Kaminoda i Sensei Risuke Otake, kao i Donn F. Draeger, tokom njihove evropske turneje koju su organizovali Tiki Shiwan i Daniel Leclerc. Od 1982. godine  uspješno je obavljao poslove na poziciji regionalnog tehničkog delegata, u Nacionalnom aikido udruženju, Nacionalnoj tehničkoj kontroli i Samostalnoj francuskoj aikido i budo federaciji.
Nastavio je učiti kod Sensei Tamure do 1987, mada periodično.

U aprilu 1993. godine Daniel Toutain je postao učenik Sensei Morihira Saita, 9. Dan aikikai, nadležnog za dojo učitelja Ueshibe u Iwami, Japan, kao i aiki jinja, svetog mjesta posvećenog aikidou. Učitelj Saito je u svijetu poznat kao jedini pravi ekspert  za aikido oružje i osoba koja najtačnije prenosi drugima tehnike koje je osmislio O Sensei, kod kojeg je živio 23 godine.
   Učiti kod učitelja Saita bio je dugoočekivani san Daniela Toutaina. Od prvog kontakta sa ovim istorijskim majstorom, bio je zadivljen njegovim znanjem i vještinom, i dirnut njegovom velikom humanošću. Postao mu je jako privržen i njegova smrt je ostavila dubok trag u njemu, maja 2002. godine.
    Tehnike Daniela Toutaina su striktni nastavak onome naučenom u Iwama dojo-u, gdje mu je Sensei Saito dodijelio 6. Dan, marta 2002. godine. Pored toga, Sensei Saito je Toutainu dodijelio i 5. Dan u aiki ken-u i aiki jo-u, što je najviši stepen za aikido oružje u Iwami.
   Na svim svojim predavanjima i seminarima, Daniel Toutain se striktno pridržava svega naučenog kod učitelja  Saita.  Mnogo se trudi da promoviše Iwama Ryu, čemu je ime dao Sensei Saito da bi obilježio tradicionalni aikido u Iwami i sačuvao aikido O Sensei-ja.
   Daniel Toutain je u Francuskoj nekoliko puta ugostio učitelja Saita, kao i njegovog sina, Sensei Hitohira.
   D. Toutain je odgovoran za francuski prevod posljednjeg  izdanja knjiga autora Sensei Saita, u saradnji sa Stanley Praninom, pod nazivom TAKEMUSU AIKIDO (izdavač Budo koncept).
   Prije upoznavanja sa učiteljem Saitom, Toutain je imao mnoga pitanja vezana za sopstvene tehnike.  1987. godine, skoro 20  godina od početka bavljenja aikidom, počeo se interesovati i za druge borilačke vještine, pa je tražio da upotpuni svoje treninge učenjem Wing Chun-a (vrste kineskog boksa) kod kineskog učitelja u Londonu. Ovo iskustvo je doživio kao veoma vrijedno, ali je prekinuo izučavanje nakon 4 godine.
   Dugo vremena je Toutain bio fasciniran učenjem Sensei Morihiro Saita, pratio je njegove knjige i filmove do kraja 70-ih godina. Prvi put je sreo učitelja na seminaru u Italiji, u novembru 1992. godine. Kao i mnogi učitelji širom svijeta, on je, do tada, bio inspirisan detaljnim objašnjenjima u knjigama i filmovima učitelja Saita. Na prvom času je shvatio da to ne može biti zamjena za ono što se nauči direktno od učitelja. Ovaj seminar je bio  istinsko otkriće.
   Napokon je našao ono što je tražio: pravi budo stil koji je bio logičan i efektan još od poruke mira učitelja Morihei Ueshiba-e. Shvatio je da Sensei Saito podučava i istinski prenosi autentični aikido stil O Sensei-ja. Na seminaru u Turinu, Toutaina  je sa učiteljem Saitom upoznao Paolo Corallini, 7. Dan, učitelj Iwama Ryu iz Italije (koji je zajedno sa Ulf Evéna-som iz Švedske, najkvalifikovaniji učenik Sensei Saita u Evropi).